- 600g de filé de salmão - pimenta do reino - sal - 1 colher (sobremesa) de mostarda - 5 colheres (sopa) de vinho branco seco - 2 colheres (sopa) de suco de limão - 3 colheres (sopa) de azeite - 3 colheres (sopa) de alcaparras - 1 colher (sopa) de dill
Modo de Preparo
Tempere o filé de salmão com sal e pimenta do reino. Misture em um recipiente a mostarda, vinho branco, suco de limão e azeite. Abra um pedaço de papel alumínio sobre a mesa. Coloque o filé de salmão sobre ele e regue com a mistura de vinho. Coloque as alcaparras e o dill sobre o salmão. Feche bem o papel alumínio. Coloque sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média. Asse por 20 minutos. Retire e coloque em uma travessa. Abra cuidadosamente a parte superior.