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sábado, agosto 26, 2006


Aqui em casa tenho um vegetariano, então preciso estar sempre fazendo receitas que levem soja. E este hamburgue fica gostoso, leve e muito saudável. Bom pra quem está com a taxa de colesterol elevada e não pode abusar da carne animal, assim como para as crianças que gostam deste hamburgue sem reclamar que estão ingerindo soja.rs

Hamburger de soja
Receita:

2 xícaras (chá) da massa de soja (farinha de soja)
5 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) sopa creme de cebola

1/2 do cubo de caldo de carne

2 tomates picadinhos sem peles
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de cebola picadinha

4 colheres (sopa) de salsinha

1 colher (chá) de orégano

Sal
a gosto


Preparo:

Misture todos os ingredientes, modele os hamburgeres, disponha-os em uma forma e leve ao forno para assar ou se preferir frite-os em azeite quente.
Sirva com pão de gergelim, folhas de alface, rodelas de pepino e batata palha...o pessoal vai adorar.

Visitem o http://energiamistica.blogspot.com



sábado, agosto 19, 2006



Imagem apenas ilustrativa.

BOLO GELADO DE MARACUJÁ


Essa receita é delíciosa para servi com um refrigerante, num lanche descontraido. Você pode substituir o suco de maracujá, por leite de coco ou suco de laranja.

INGREDIENTES
DA MASSA :

6 ovos (claras separadas)
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural - 1 colher (sopa) de fermento em pó

CREME :

1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro - 3 gemas - ½ litro de suco de maracujá natural - 4 colheres (sopa) de amido de milho

MODO DE FAZER CREME:

Em uma panela coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido com o suco reservado.
Mexa até engrossar. Desligue e agregue o creme de leite. Reserve. Reserve a parte as semente, no final elas servem como decoração.

MASSA :

Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Com a batedeira ligada, junte as gemas, uma a uma, o açúcar aos poucos e o suco de maracujá. Bata para se agregarem. Desligue. Adicione a farinha aos poucos e o fermento. Mexa delicadamente. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Após assar, corte ao meio e distribua parte do creme. Recoloque a parte retirada e cubra com o restante do creme.

Decore com as sementes agregadas no creme.

Leve para a geladeira e sirva bem geladinho.



sábado, agosto 05, 2006






TRUFAS DE CHOCOLATE

Esta receita rende até 40 trufas, é uma delícia, faz sempre um grande sucesso.

Ingredientes


· 300 g de chocolate meio amargo ralado
· 2 gemas
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher de sopa de conhaque
· 100 g de creme de leite
· 1 colher (sopa) de manteiga
· Chocolate em pó


Modo de Preparo


Misture a manteiga, 1 colher de sopa de açúcar e o creme de leite em uma panela e leve tudo ao fogo brando. Coloque as gemas a seguir, assim que a mistura começar a ferver. Depois de adicionar as gemas, adicione o chocolate ralado e retire a panela do fogo. Vá misturando até que o chocolate esteja completamente derretido e acrescente o conhaque. Depois espere que a mistura esfrie e leve à geladeira por 1 hora.

Depois de retirada da geladeira, use uma colher de chá como medida e vá moldando as trufas com as mãos. Depois de separadas, as unidades devem ser levadas novamente à geladeira para que fiquem com uma consistência mais firme.

Após retirar as trufas da geladeira, passe chocolate em pó em torno delas e prepare-as em uma bandeja. Deixe-as na geladeira por aproximadamente 2 horas antes de comê-las.


VISITEM O http://energiamistica.blogspot.com/ POSTEI UM ASSUNTO SOBRE REJEIÇÃO QUE CONSIDERO INTERESSANTE.



quarta-feira, agosto 02, 2006




Linguado com maracujá

Ingredientes;
- 06 filés de linguado
- 01 colher de chá de salsinha picada
- 01 colher de chá de hortelã picada
- ¼ de xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de manteiga
- 02 colheres de chá de açúcar
- ½ xícara de suco natural de maracujá
- ½ xícara de água
- Polpa de um maracujá para decorar
- sal a gosto


Preparo:


Tempere os filés com o sal, a salsinha e a hortelã e passe-os na farinha. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o açúcar em fogo médio. Arrume os filés lado a lado, abaixe o fogo e frite por cerca de 2 minutos cada lado, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados. Misture o suco de maracujá com a água e regue os filés. Aumente o fogo e deixe ferver por um minuto. Sirva com o molho e decore com a polpa de maracujá.



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