1 xícara de soja 1 maço de salsinha 2 colheres de erva-doce fresca 1 xícara de azeite extra virgem 1 xícara de azeitona picada 1 cebola picada 1/2 pimentão picado 1 tomate sem semente picado 2 xícaras de couve-flor 1 cenoura ralada
Preparo:
Deixe a soja de molho de um dia para o outro pela manhã troque a água que ficou de molho e ponha a soja na panela de pressão para cozinhar por 25 minutos. Troque a água e coloque a soja numa vasilha, coloque os outros ingredientes com exceção da couve flor esta ficará para decorar o prato.Tempere com sal a gosto e sirva. Esta salada é nutritiva e muito saborosa.
P-S: Não deixe de trocar a água, se não a soja fica amargando. E cozinhe a soja somente com uma colher de óleo, não ponha sal na água. Qualquer dúvida deixe no recadinho que tentarei explicar melhor.
